Her sorunuzun cevabı burada.

Ürünleri sitede sepete ekleyin ve teslimat bilgilerinizi yazın; sipariş özetiniz WhatsApp üzerinden bize ulaşır (0505 267 20 12). Siparişi onaylayıp IBAN bilgisini paylaşırız; ödeme ulaşınca üretime başlar, teslimat gününü birlikte belirleriz. İsterseniz doğrudan WhatsApp'tan yazarak da sipariş verebilirsiniz.

Keçiören merkezli yaklaşık 20 km çap — 7 ilçe: Keçiören · Çankaya · Altındağ · Yenimahalle · Mamak · Pursaklar · Etimesgut. Bu 7 ilçeye düzenli teslimat yapıyoruz (min sipariş ₺500; ₺1.000+ siparişlerde teslimat ücretsiz). Sincan, Gölbaşı ve çevre ilçeler için WhatsApp'tan sorabilirsiniz; lojistik uygun olduğunda değerlendiriyoruz.

Hayır. 18 saatlik fermantasyon süreci taze pişim için şart — bu yüzden sipariş bir gün önceden alınır, en geç 1-2 gün içinde teslim edilir. Acele değil, zaman işi.

Şu an düzenli teslimat yalnızca Ankara'da 7 ilçeye. Ankara dışı için WhatsApp'tan yazın; ürüne göre özel paketleme, kargo ya da alternatif bir çözümü birlikte değerlendiririz.

Banka havalesi/EFT ile ödeme alınır. WhatsApp sipariş onayından sonra IBAN bilgisi paylaşılır; ödeme onaylandıktan sonra üretime başlanır ve teslimat günü birlikte kararlaştırılır. Kartlı ödeme seçeneği şu anda etkin değildir. Minimum sepet ₺500 — ₺1.000 ve üzerinde teslimat ücretsiz.

Evet, sürdürülebilir el emeği üretim için kısa bir yapımız var:

• Minimum sepet: ₺500
• ₺500 – ₺999: +₺100 teslimat ücreti
• ₺1.000 ve üzeri: Teslimat ücretsiz

Sepet her zaman size "ne kadar kaldı" diye canlı gösterir.

Reçetede taş değirmen tam buğday unu, filtrelenmiş su, Nafize Hanım'ın kendi ekşi mayası, deniz tuzu, keten, chia ve ayçekirdeği bulunur. Endüstriyel maya, ekmek yumuşatıcı, koruyucu ve şeker eklenmez. Tohum alerjiniz varsa lütfen sipariş öncesi bize bildirin.

18 saat, hamurun mayalanma süresidir: önce oda sıcaklığında 4–5 saat, sonra buzdolabında 12–14 saat. Bu süre ekmeğin aroma ve doku gelişimi için reçetemizin parçasıdır; ürüne ait bir sağlık sonucu veya laboratuvar ölçümü olarak sunulmaz.

Varsayılan olarak bütün halde geliyor — tazelik için en iyi yol bu. İster dilimli olarak da gönderiyoruz (ek ücretsiz); sipariş notuna "dilimli" yazmanız yeter. Dondurucu Paketi zaten dilimlenmiş olarak gelir.

Üç seçenek — sipariş sırasında siz seçiyorsunuz: Kızarmış (sıcak, servise hazır) · Haşlanmış (hafif, yağsız) · Çiğ dondurulmuş (evde istediğinizde pişirmek için). Üçü de aynı fiyat (₺100/adet).

Dondurucudan çıkarın, buzdolabında 4-6 saat çözdürün. Sonra üç yöntem:

• Derin yağda 170°C'de 5-7 dk — altın rengine gelene kadar
• Fırında 200°C'de 15-18 dk — üzerine yağ sıvayarak
• Haşlama için kaynar suda 8-10 dk

Fazla pişirmeyin — dışı yanabilir.

Evet. Sipariş sırasında "Cevizli yapılsın" seçeneğini açıp kapatarak seçiyorsunuz. Fiyat değişmez — ₺100/adet. Ceviz alerjiniz varsa cevizsiz tercih edin.

Evet. Sarma sipariş sırasında Etli seçeneğini işaretleyebilirsiniz — her 500 g için +₺100. Zeytinyağlı klasik versiyon varsayılan. Tadım (500 g) ve Aile (1 kg) boy seçenekleri ayrıca var.

Tarhanamız yarı yarıya buğday ve tam buğday unu, kendi ekşi mayamız, domates, kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak, havuç, maydanoz, nane, dereotu, süzme yoğurt ve biber salçası ile hazırlanır; geleneksel yöntemle kurutulur. Katkı, koruyucu, hazır çorba tozu yok. Pişirme: 1 yemek kaşığı tarhanayı az soğuk suda açın, 2 su bardağı su veya et suyu ekleyip karıştırarak kaynatın, kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. 1 kg, ~40 porsiyon. ₺1.000/kg.

Ürüne göre değişir (tariflerdeki içerikler):

• Ekşi maya ekmeği: gluten (buğday); ayrıca keten tohumu, chia tohumu ve ayçekirdeği
• İçli köfte: gluten (bulgur + irmik), yumurta, süt (tereyağı); cevizli seçenekte ceviz
• Ev yapımı tarhana: gluten (buğday unu), süt (süzme yoğurt)
• Zeytinyağlı yaprak sarması: tarifte gluten, süt, yumurta ve yemiş yok (pirinç, soğan, salça, zeytinyağı, yeşillik)

Tariflerimizde soya kullanılmaz. Tüm ürünler aynı mutfakta hazırlandığı için eser miktarda çapraz bulaşma olabilir; ciddi bir alerjiniz varsa siparişten önce WhatsApp'tan bize yazın.

Hayır. Ekmek, içli köfte ve tarhana buğday ya da bulgur içerir. Zeytinyağlı sarmanın tarifinde gluten yoktur, ancak aynı mutfakta ekmek üretildiği için eser miktarda bulaşma olabilir. Bu yüzden çölyak hastalığınız varsa ürünlerimizi önermiyoruz. Geleneksel tariflerimizi koruyoruz; glutensiz alternatif sunmuyoruz.

Evet. İş yerleri, etkinlikler, düğünler için toplu sipariş alıyoruz. En az 1 hafta önceden WhatsApp'tan detayları yazın (kişi sayısı, tarih, ürün tercihleri) — size özel fiyat önerisi hazırlayalım. 50+ kişilik sofralar için özel menü de yapıyoruz.

Evet, özel sipariş olarak hazırlıyoruz. Ne kadar ve hangi tarihe istediğinizi WhatsApp'tan (0505 267 20 12) yazın; fiyatı ve teslim gününü birlikte belirleyelim. İçerik ve alerjen bilgisini sipariş sırasında paylaşırız.